民以食為天，食以安為先。面粉加工行業(yè)以高于國家質量標準和食品衛(wèi)生的要求，建立和實行了嚴格的質量 “六管控”體系。
一是原料管控。面粉加工全部采用國際一流的意大利GBS全自動智能面粉生產(chǎn)線、集團小麥種植基地優(yōu)質小麥生產(chǎn)的中國名牌利達系列面粉的專用饅頭粉，從源頭上提供了百分之百的原糧質量保證。
二是標準管控。實行規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)范操作，并且時刻關注標準更新、技術升級，不斷提高標準質量管控水平。
三是操作管控。饅頭生產(chǎn)的原料是由計算機控制，直接從面粉生產(chǎn)線通過密閉管道輸送到主食生產(chǎn)車間的，實現(xiàn)了從選麥、制粉、和面、成型、發(fā)酵、蒸制自動化流水線作業(yè)。主食車間嚴格按照食品衛(wèi)生標準全封閉設計，設有獨立的更衣室、衛(wèi)生間、風淋室、消毒室，配備了先進的排風系統(tǒng)和地采暖。
四是檢測管控。組建理化實驗室和微生物實驗室，嚴格產(chǎn)品質量監(jiān)測，做到來料檢測批批檢，出廠產(chǎn)品次次檢，保證不合格輔料不使用，不合格產(chǎn)品不出廠，為消費者提供安全、放心的系列產(chǎn)品。
五是產(chǎn)銷管控。運用產(chǎn)品和原有電子結算平臺，建立數(shù)據(jù)處理中心，擴展主食產(chǎn)品電子營銷和各營銷網(wǎng)點的信息化聯(lián)網(wǎng)管理。按照市場實際需求核定產(chǎn)量，主食車間每天晚上8點生產(chǎn)，確保每天清晨主食產(chǎn)品全部進入市場，中午前銷售一空，做到無積壓、無余貨，確保市民買到的是當日新鮮的饅頭。
六是配送管控。建設主食配送中心，配備封閉式運輸車輛，裝備了產(chǎn)品配送隔熱保鮮容器和20部密閉保鮮保溫配送車輛，確保集中生產(chǎn)的饅頭在規(guī)定的時間內配送到各個銷售店(點)，做到了快捷及時、安全衛(wèi)生。
|
阿里咨詢