對于廣大消費(fèi)者而言，“桃李”這個(gè)面包界來說，品牌的影響力還是很強(qiáng)的。雖然算不上人盡皆知，但也基本是家喻戶曉。新鮮、美味、健康潔凈常常是人們對桃李面包的第一印象，而要做到潔凈，自然是不能缺少風(fēng)淋室的，“桃李面包一直堅(jiān)持‘為社會(huì)提供高性價(jià)比的產(chǎn)品，讓更多人愛上面包’的發(fā)展理念，立志爭做面包行業(yè)的領(lǐng)跑者與排頭兵。”桃李面包相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
換鞋、換衣、戴帽，進(jìn)車間前全副武裝，隨后洗手、酒精噴灑、全身消毒后經(jīng)過風(fēng)淋室吹淋過后進(jìn)入。桃李面包員工進(jìn)入生產(chǎn)車間之前都必須經(jīng)過上述嚴(yán)苛的流程，員工所用的生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等使用前后同樣需要經(jīng)過嚴(yán)格的清洗和消毒，在桃李面包的生產(chǎn)車間，工作人員告訴記者，生產(chǎn)線上的原材料除在入庫前的嚴(yán)格質(zhì)量檢測外，我們嚴(yán)把源頭質(zhì)量關(guān)，建立了嚴(yán)苛的供應(yīng)商篩選、審核制度，使原材料從入庫到生產(chǎn)前的每個(gè)環(huán)節(jié)均有明確的管控標(biāo)準(zhǔn)，從源頭杜絕食品安全問題。
標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是企業(yè)質(zhì)量管理的基礎(chǔ)。桃李面包已建立完整的生產(chǎn)質(zhì)量安全過程監(jiān)控體系，不僅引進(jìn)了風(fēng)淋室等凈化設(shè)備，還對各生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，按照ISO22000食品安全體系要求分別對生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)冗^程進(jìn)行危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵限值并進(jìn)行監(jiān)控和驗(yàn)證，將質(zhì)量控制細(xì)化貫穿到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，正是憑借優(yōu)質(zhì)的原料、先進(jìn)的工藝、嚴(yán)格的質(zhì)檢保障桃李面包的新鮮、美味、健康，使桃李面包這一知名品牌深深扎根于每一個(gè)消費(fèi)者的心中。在未來，桃李面包人期待在全國范圍內(nèi)，掀起新一輪新鮮烘焙產(chǎn)品的消費(fèi)熱潮，將最新鮮的產(chǎn)品、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶入每個(gè)消費(fèi)者的生活中，讓更多人愛上面包。
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